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Mi nombre es Sergio y estoy detrás de este proyecto de apicultura. A continuación te cuento algo más sobre mí y sobre las abejas.
Miel y Enjambres nació en 2016, impulsado por mi curiosidad por descubrir el fascinante mundo de las abejas. Desde el primer momento que me adentré en este universo, quedé atrapado por su complejidad y belleza.
Motivado por mi deseo de ofrecer productos de la mejor calidad, decidí formarme en la cría de abejas y perfeccionar mis técnicas para asegurarme de que tanto los enjambres como la miel que produzco sean de gran calidad.
Mi pasión por la apicultura me ha llevado a crear un proyecto que no solo respeta la naturaleza, sino que también contribuye al cuidado de estos esenciales polinizadores.
La temporada comienza con la época de cría en primavera, cuando preparo meticulosamente las colmenas para asegurarme de que estén fuertes y saludables para la temporada de recolección. Durante estos meses, las abejas crían, desarrollan su población y se aseguran de tener todo lo necesario para afrontar la floración. Me aseguro de que las colmenas estén bien organizadas, con suficiente espacio para la cría y reservas de alimento, con el fin de maximizar la producción de miel durante la floración.
Cuando llega la floración, la responsabilidad recae sobre las abejas, que comienzan su trabajo de recolección. Durante esta etapa, el colmenar se llena de actividad, con sonidos y aromas estimulantes. Las abejas trabajan sin descanso visitando la flora cercana para asegurar una cosecha abundante.
Finalmente llega la época de cosecha, cuando cosecho la miel de manera completamente tradicional. Utilizo máquinas que me facilitan el trabajo, pero siempre respetando el proceso natural, sin aplicar calor que podría alterar las propiedades y el sabor de la miel. La miel es extraída cuidadosamente, tal y como sale de la colmena, preservando su pureza. De ahí, se envasa en su formato final, listo para llegar a tu despensa con toda la calidad y el sabor de la naturaleza intactos.
Extracción en frío, sin pasteurizar ni mezclar, y envasado a mano.
Solo cosecho lo que les sobra y cuido su salud todo el año.
Todo sale de mis colmenas de Asturias, sin intermediarios.
